糖醋里脊
酸酸甜甜、外酥里嫩的肉肉,大人小孩都爱吃,光盘行动,从糖醋里脊开始
糖醋肉末胡萝卜
时间:约20-30分钟难度:零厨艺份量:1-2人份
不勾芡的糖醋排骨
大部分人做糖醋排骨都是勾芡调汁,做出来干干的那种糖醋排骨,这种不勾芡的做法有次在朋友家吃过,感觉汤汁丰富,没有那么干,很是下饭,而且风味别具一格,所以要来了做法,自己在家做了几次,零失败。因为我家娃比较爱吃胡萝卜,所以我加了点胡萝卜片,也非常好吃
乌梅糖醋排骨
排骨,姜片,料酒,生抽,冰糖,醋4—5,白芝麻,乌梅,食盐,蜂蜜
糖醋里脊
浓厚的酱汁包裹着里脊肉,外酥里嫩,入嘴一定要先吸吮一下里脊肉表面的酱汁,打一个惬意而又开胃的冷颤,接着才是感受肉质紧实鲜嫩的时候。其实这道菜只要酸甜的味道做出来,就成功了一半了。从烹饪技巧上来看,糖醋里脊其实做法并不复杂,重点要注意炸肉时的火候。因为每次油炸的时间和火力都不一样,二次复炸的时候要等油锅烧热沸腾再下锅,这样出来的里脊肉也会更加酥脆一些。只要跟着做到以上两点,大家都可以做出一道好吃的糖醋里脊。
糖醋里脊
外面吃的糖醋里脊要么太甜要么太酸,主要是肉少面粉多,还不如叫糖醋面粉呢
肥牛金针菇卷糖醋版
糖醋汁比例 一料酒 二生抽 三糖 四 醋 五清水   肥牛起锅后 尽量别带上太多余的油分 或者在碟子的下面放张吸油纸 吸一下油 这样才不会太油腻。 淋上糖醋汁才能爽口 一口接一口