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留方自用生酮恐龙蛋麻薯会长高

2020-09-04 21:35:10   

《留方自用生酮恐龙蛋麻薯会长高》是家常菜做法网收集整理的关于的菜谱。
配料:
  • now洋车前子壳粉 (10g)
  • nutiva椰子面粉 (15克)
  • 鸡蛋 (小1/2个)
  • 食用油 (1-2克)
  • 代糖 (适量)
  • 抹茶粉 (适量)
  • 沸水(换成奶类味道应该更好) (这次用了65克)
小提示:不要高估你的代糖!不要钱的加!反正没热量!

STEP1、粉类和代糖混合均匀,加开水快速搅匀。尽可能的混合均匀,不然洋车前子壳磕牙。等不烫手了将少量鸡蛋液和食用油揉进面团,这时候状态有点像凝胶,黏糊糊的。

STEP2、面团静置5-10min,变干了许多,但还是有点粘手。烤箱175预热,拿保鲜膜将面团揉成小球。17520min,观察表面上色比较深拿出。

STEP3、出炉会回缩,再送进烤箱加热又会长高。

STEP4、又丢进去烤了一下,爆开了(:D))做的时候高估了新买的代糖,所以调了抹茶粉代糖蘸着吃

STEP5、外壳口感比较单薄,也不脆,因为几乎没加油,下次试试提高椰子面粉比例和含油量。

STEP6、这个优秀的组织哈哈哈内里口感比麻薯要厚重(有嚼劲)。感觉洋车不适合加开水,会变成甜品凝胶口感。下次试试用平底锅小火加热(**)