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超简单的啤酒红烧带鱼

2020-09-04 21:35:10   

配料:
  • 带鱼 (2条)
  • 啤酒 (1听)
  • 姜 (适量)
  • 小米辣 (3个)
  • 小葱 (1根)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (3勺)
  • 糖 (半勺)
小提示:1:我今天这个鱼买的有点小,饭友们可以挑大一点的哦!2:腌制鱼的时候一点点盐就可以了,料汁本身就有咸味!3:煮的过程中,可以用锅铲轻轻的铲一下锅底以免粘锅

STEP1、准备好材料备用

超简单的啤酒红烧带鱼,菜谱家常菜做法

STEP2带鱼切段,划刀,放入姜丝、一点点盐、2勺料酒腌制10分钟.

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STEP3、接下来调制红烧汁:1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺香醋、半勺糖、1听啤酒搅拌均匀备用。

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STEP4、煎锅内倒入适量油,将带鱼煎制两面金黄.(翻面的时候一定要轻,要不然容易碎!

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STEP5、接下来,将鱼移至大一点的锅,倒入调好的料汁中火煮10分钟。

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STEP6、然后再将小葱、小米辣放入锅中焖1分钟即可出锅摆盘。

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STEP7、开吃啦

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