首页 咖啡的做法 牛肉的做法 红烧肉的做法 糖醋排骨的做法 素菜的做法 豆腐的做法 虾的做法 羊排的做法
    首页 > 家常菜做法 >

家常菜做法

更多

鱼香肉丝

2020-09-04 21:35:10   

配料:
  • 猪里脊 (400克)
  • 萝卜 (半根)
  • 木耳 (5朵)
  • 青笋 (一骨碌)
  • 剁椒 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 清水 (3勺)
  • 盐 (适量)
  • 淀粉 (适量)

STEP1、猪里脊切,放少许盐、料酒、清水,抓拌至粘稠感,放适量的淀粉抓拌均匀,再放少许豆油抓拌,腌制10-15分钟备用。腌制3项工作。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

STEP2、切配菜将胡萝卜、青笋、木耳,切丝备用。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

STEP3、切小料蒜切末,姜切丝,干辣椒剪成丝备用。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

STEP4、调汁生抽、酿造米醋、白糖、盐、淀粉、清水兑成鱼香芡汁。生抽2平勺,米醋2平勺、白糖1勺冒点尖比例是2:2:1。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

STEP5、热锅凉油,下上好浆的肉丝滑散,变色盛出备用。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

STEP6、光放底油,放泡椒,干辣椒,姜、蒜炒香。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

STEP7、放胡萝卜、青笋翻炒几下。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

STEP8、放滑好的肉丝,翻炒均匀,翻炒均匀。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

STEP9、成菜,鱼香酸辣,咸甜适中,味道和口感层次分明,费饭佳品。

鱼香肉丝,菜谱家常菜做法

最新菜谱推荐

更多
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
Copyright©2020 版权所有 蜀ICP备15007361号-8 E_mail:kf@hvs.cc