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生蚝娃娃菜金针菇粉丝煲

2020-09-04 21:35:10   

配料:
  • 生蚝 (适量)
  • 娃娃菜 (1颗)
  • 金针菇 (1小把)
  • 粉丝 (1把)
  • 蟹味菇 (1小把)
  • 酱料:
  • 蒜 (一整头)
  • 辣椒 (5个)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 耗油 (1勺)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)
  • 香油 (1小勺)
小提示:生蚝清洗可以加入一些盐和面粉,充分抓洗,再用水冲干净

STEP1、首先把所有菜都洗干净,备用。然后准备酱料,蒜切沫,辣椒切圈,锅中放油,先把蒜沫和辣椒稍稍炒一下,炒出香味后盛入碗中,继续在碗中加入耗油、生抽、糖、盐、香油搅拌均匀,再加入一勺郫县豆瓣酱,这个是这道菜的灵魂,不能少呦(搅拌均匀后稍稍尝尝,感受一下咸淡)

生蚝娃娃菜金针菇粉丝煲,菜谱家常菜做法

STEP2、砂锅底层铺娃娃菜,铺均匀哈

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STEP3、再铺金针菇和蟹味菇

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STEP4、然后再放粉丝

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STEP5、最上边铺生蚝

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STEP6、最后搅拌均匀的酱汁倒在生蚝上,再接一碗清水从锅边一圈慢慢倒入锅中,盖盖儿,中小火,上气之后记时6分钟,就好啦我这没有出锅的照片了,因为上桌直接就被瓜分了,是真真真真好吃呦

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