首页 咖啡的做法 牛肉的做法 红烧肉的做法 糖醋排骨的做法 素菜的做法 豆腐的做法 虾的做法 羊排的做法
    首页 > 家常菜做法 >

家常菜做法

更多

外卖第一名,简单在家做|黄焖鸡米饭

2020-09-04 21:35:10   

配料:
  • 鸡腿 (2只)
  • 香菇 (10朵)
  • 青椒 (2个)
  • 土豆 (2个)
  • 料酒 (2勺)
  • 冰糖 (一小把)
  • 蚝油 (3勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 鸡精 (1.5勺)
  • 香叶 (1片)
  • 白胡椒粉 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 五香粉 (0.5勺)
  • 姜粉 (1勺)
  • <
小提示:还可以在里面加鱼丸,豆腐泡各种食材,看个人喜好

STEP1、干香菇温水泡发。(最好先洗几次,因为后面泡香菇的的水要用到。)

外卖第一名,简单在家做

STEP2、鸡腿剁大块冲洗干净泡冷水1小时。

外卖第一名,简单在家做

STEP3、泡出血水的鸡腿加入图上所有配料,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,姜粉,蚝油,五香粉腌制30分钟。

外卖第一名,简单在家做

STEP4、腌制好的鸡腿肉上色均匀。

外卖第一名,简单在家做

STEP5、所有食材站好合影

外卖第一名,简单在家做

STEP6、土豆切滚刀块冲水去掉淀粉,青椒切块备用,干香菇对半切开。喜欢吃辣可以准备一勺剁椒或者干辣椒。蒜拍扁。

外卖第一名,简单在家做

STEP7、锅中倒油烧热。

外卖第一名,简单在家做

STEP8、倒入土豆翻炒,炒一下可以让土豆更香,微微变色就可以取出备用。

外卖第一名,简单在家做

STEP9、锅中底油加入冰糖。一定要小火!

外卖第一名,简单在家做

STEP10、炒糖色不要超过否则会苦,锅中冒大泡迅速倒入鸡肉

外卖第一名,简单在家做

STEP11、大火翻炒均匀上色。

外卖第一名,简单在家做

STEP12、倒入姜蒜辣椒和香叶翻炒。

外卖第一名,简单在家做

STEP13、炒出香味后烹入料酒去腥。

外卖第一名,简单在家做

STEP14、倒入蚝油。

外卖第一名,简单在家做

STEP15、加入生抽。

外卖第一名,简单在家做

STEP16、加入白胡椒粉。

外卖第一名,简单在家做

STEP17、加入老抽上色。

外卖第一名,简单在家做

STEP18、按照个人口味加入糖。

外卖第一名,简单在家做

STEP19、翻炒均匀后加入干香菇。

外卖第一名,简单在家做

STEP20、倒入泡香菇的水,没过鸡肉。没有就倒开水。

外卖第一名,简单在家做

STEP21、大火烧开撇去浮末,改为小火炖煮50分钟。

外卖第一名,简单在家做

STEP22、50分钟后加入土豆再煮数25分钟。

外卖第一名,简单在家做

STEP23、中间换了个珐琅锅更好的收汁,不换也可以,不过珐琅锅炖煮出来的更香。

外卖第一名,简单在家做

STEP24、加入鸡精提鲜。

外卖第一名,简单在家做

STEP25、加入青椒,煮三分钟即可,时间长青椒会变色就不好看了。

外卖第一名,简单在家做

STEP26、直接端锅上桌啦

外卖第一名,简单在家做

最新菜谱推荐

更多
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
Copyright©2020 版权所有 蜀ICP备15007361号-8 E_mail:kf@hvs.cc