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宫保鸡丁

2020-09-04 21:35:10   

配料:
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 萝卜 (1根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 料酒 (2勺)
  • 黄瓜 (半根)
  • 姜 (3片)
  • 酱油 (2勺)
  • 淀粉 (5勺)
  • 醋 (2勺)
  • 糖 (3勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • (2瓣)
  • 大葱 (1根)
  • 鸡精 (1勺)
  • 胡椒粉 (1勺)
  • 盐 (少许)
小提示:喜欢花生米的可以加花生米哦!

STEP1、鸡胸肉洗净切丁,加盐,酱油,淀粉,料酒,鸡蛋清,胡椒粉,腌制30分钟。

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

STEP2、准备配菜,黄瓜丁,胡萝卜丁,大葱切段。

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

STEP3、姜蒜切片,干辣椒切段,

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

STEP4、锅中倒油烧至5成热,下鸡丁炸散捞出控油。

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

STEP5、配菜也可过下油,不必炸太久,30秒到1分钟即可。

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

STEP6、锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油,再加入姜蒜,干辣椒爆香。

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

STEP7、倒入鸡丁翻炒均匀。

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

STEP8、倒入配菜翻炒均匀。

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

STEP9、加调料,酱油,醋,白糖,鸡精,翻炒均匀后,翻炒均匀后。

宫保鸡丁,菜谱家常菜做法

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