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家常菜做法

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看完中餐厅我只学会了清蒸鱼,可太鲜美了…

2020-09-04 21:35:10   

配料:
  • 桂鱼 (1条)
  • 食用油 (少量)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (少量)
小提示:酱汁也可以自己用生抽老抽来煮,但我偷了个懒,直接用蒸鱼豉油代替啦。

STEP1、1鱼清理干净擦干表面的水分

看完中餐厅我只学会了清蒸鱼,可太鲜美了…,菜谱家常菜做法

STEP2、2把鱼肉切开一半,向两边划开,这样摆盘能让鱼立起来

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STEP3、3放上葱和姜片,淋上少量食用油,隔热水蒸10分钟

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STEP4、4扔掉葱和姜片,倒掉盘里的汁水,重新放上切好的姜片和葱丝5食用油烧热后淋在葱丝上,再把油倒掉

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STEP5、6最后在盘子里放入少量蒸鱼豉油

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STEP6、完工!

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STEP7、淋上热油能去腥、激发出葱姜的香味

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STEP8、我买的是桂鱼,也可以用鲈鱼或者其他任何可以清蒸的鱼类

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STEP9、白嫩的鱼肉配上蒸鱼豉油,味道好极啦!

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